日月では季節ごとに旬の土鍋ご飯をご用意しております。


今年の夏の土鍋ご飯のご紹介です



・若鶏の土鍋ご飯　サフラン仕立て　　1人前680円(714円)
若鶏、パプリカ、玉ネギをオリーブオイルで炒めてコンソメだしとサフランを入れて炊きあげました。



・一夜干し鮎の土鍋ご飯　　1人前780円(税込819円)
自家製の鮎の一夜干しを炙って土鍋ご飯に。山椒の風味が絶品です。




・鱧(はも)枝豆の土鍋ご飯　　1人前780円(税込819円)
旬の鱧と枝豆を使って。鱧のふっくら感がたまらない一品です。


※ご注文は２名様から承ります。
　ご注文受けてから炊き始めるので30～40分ほどお時間を頂きます。


日月のお米はふっくらおいしい『奥能登産　こしひかり』です。


この土鍋ご飯は5月19日(土)からです。

ご来店お待ちしております

スタッフイチオシの料理の紹介です



・焼き茶豆　　　580円(税込609円)
食べ始めたら止まらない。栄養とおいしさがギュッとつまった茶豆
枝豆より香りや風味が良い茶豆も焼いてみました。



・焼き長なす　380円(税込399円)
『長なす』は焼きなすにするのが一番おいしい！
実もやわらかで美味です。
しょう油でどうぞ。



・焼き蛤　　　　580円(税込609円)
新鮮な蛤を焼いてみました。
旨味たっぷりの汁とプリプリッとした身を味わってください。



・太きゅうりと塩昆布の胡麻油添え　480円(税込504円)
加賀野菜『太きゅうり』　果肉が厚くて柔らかい。
塩昆布で味をつけて、ごま油でまろやかにしました。



・金時草と生ハムのマリネ　480円(税込504円)
こちらも加賀野菜『金時草』をつかってみました。
疲れた体に良い『金時草』と生ハムをマリネに。　自家製グレープオイルドレッシングでとっても美味に仕上がっています。



他にもたくさんの旬のおすすめをご用意しております
どうぞお越しください
お待ちしております

とっておきの地酒のご紹介です。


天狗舞『吟醸生酒』　　
　　
　　小600円(税込630円)
　　大1400円(税込1470円)



天狗舞で有名な車多酒造限定の吟醸生酒を特別に蔵出しして、ご用意致しました。

酒本来の新鮮な香味が特徴の山廃仕込みによる生酒です。
熟成された風味を壊さずすっきりとした風味とフルーティーな味わいが楽しめるのが特徴です。


金沢駅周辺では　日月とグループ店舗　醍庵・海彦以外では飲めないお酒です


ぜひお召し上がりください

お待ちしております

『じわもん』とは・・・

金沢の方言で『金沢で生まれた素材・料理』という意味です。

観光客が多いこの時期・・・

以前も紹介しましたが、ひづきの人気の『じわもん』をご紹介します





・加賀野菜のサラダ　714円

加賀野菜を味わいたいという方にはコレ。
金時草、加賀蓮根、五郎島金時を使ってつくりました。




・能登の漁師鍋　504円

素材の旨味をひきだす魔法の調味料の能登名産「いしる(魚醤)」をだしに使ってます。
深くコクのある小鍋です。




・鴨の治部煮　819円

金沢郷土料理の代表格。
鴨の肉と季節のお野菜に金沢名物”麩”をあしらったあんかけ風の煮物です。とろける餡がたまりません！


他にもまだまだご用意しております

連休中、金沢駅周辺に来られる方！
ぜひ日月夕食を楽しみませんか
お待ちしております


※日月は連休中も休まず17時から24時(ラストオーダー23時)まで営業中

人気の『雅(みやび)』コースがリニューアルです

今月末からの予定ですが、一足はやくご紹介します


まずは　前菜の

・桃太郎トマトとキウイの黄身酢掛け和え


・丸芋揚げ　団子の豆乳だし


・生野菜のバーニャカウダ

そしてメインの薬膳鍋


今回は豚肉だけではなく・・・
なんと野菜盛り合わせがつきます


その日仕入れた新鮮な野菜のしゃぶしゃぶ
この時期ぴったりのメイン料理をご用意しました


そしてお食事は、生姜とひじきの土鍋ご飯。

もしくは、メインの薬膳鍋のだしで、雑炊にすることも。


最後のデザートは選択できます。

一番人気の抹茶パフェ　又は　生クリームを贅沢に使ってつくったクリームブリュレ　又は　もっちもちでなめらか杏仁豆富。


きっと満足できるコースです

今月末からの予定です。
始まりしだい、HPでご紹介します～。

お楽しみに